Quesadillas met hummus, feta en avocado

Wil je eens wat anders proberen tijdens de lunch? Dan moet je zeker deze quesadillas eens proberen! Je kunt ze met zoveel verschillende vullingen maken. Deze is dan met hummus, feta en avocado. Maar je kunt ook voor kiezen om hem met tomatensaus, mozzarella en basilicum te maken. Of juist met gehakt! Ook erg lekker. Wil je zelf je hummus maken? Probeer dan mijn gegrilde paprika hummus eens! Super lekker! Hoe dan ook, quesadillas zijn echt een hele leuke lunch vervanger waar je, je eigen draai aan kunt geven! 

Quesadillas met hummus, feta en avocado

Print Recipe
Serves: 1 Cooking Time: 10 minutes

Ingredients

  • 2 tortilla's
  • ± 50 g paprika hummus
  • ± 50 g feta
  • ½ avocado
  • evt. verse peterselie

Instructions

1

Snijd de avocado in reepjes.

2

Smeer de tortilla's in met de paprika hummus. Leg de avocado plakjes aan één kant en verkruimel daarover de feta. Strooi er eventueel nog wat verse peterselie overheen.

3

Vouw de tortilla's dubbel en bak ze in een droge koekenpan aan beide kanten goudbruin.


Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!
 

1 Comment

  • Reply
    Nicole
    juli 18, 2017 at 12:21

    Ik ben dol op quesedillas, maar eet ze veel te weinig. Dit is een heerlijke variant :)

  • Leave a Reply