Browsing Category

Avondeten

Stegeman Paprikaburger met guacamole

Stegeman Paprikaburger met guacamole Veggie Thursday!  Doen jullie mee om minimaal één dag per week veggie te eten? Of zijn zit dat al bij jullie helemaal ingeburgerd?  Er er zijn zoveel lekkere dingen op de markt dat het echt niet meer moeilijk is om vegetarisch te eten! Zo heeft @stegeman_nl een hele nieuwe veggie lijn op de markt gebracht met o.a. deze heerlijke paprikaburger! Ik heb deze burger gemaakt met…

Continue Reading

Spaghetti met truffel, rucola & parmezaanse kaas

Spaghetti met truffel, rucola & parmezaanse kaas Truffel is één van die ingrediënten waar ik echt dol op ben. Als ik ergens truffel op de kaart zie staan, bestel ik het eigenlijk iedere keer! Zo heerlijk. Ik heb deze simpele spaghetti gemaakt met enkel truffel, rucola, parmezaanse kaas en wat knoflook, peper & zout. Super simpel. Maar echt een heerlijk resultaat! Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via…

Continue Reading

Spinaziesalade met geitenkaas & pijnboompitten

Spinaziesalade met geitenkaas & pijnboompitten Nu ik eindelijk mijn eigen moestuin heb met spinazie moest ik wel een spinaziesalade gaan maken! En het is zo lekker en simpel te maken. Ik heb deze salade gemaakt met spinazie, rode ui, cherrytomaatjes, geitenkaas en wat pijnboompitten! In combinatie met de balsamico-dressing is dit echt heerlijk! Je kunt deze salade eten als lunchgerecht maar is ook erg lekker om te serveren naast de BBQ! Wil je…

Continue Reading

Tagliatelle met kip, spinazie en een citroen roomsaus

Tagliatelle met kip, spinazie en een citroen roomsaus Deze pasta is echt een ode aan de citroen, je kunt er niet omheen dat dit een echte citroenpasta is. Dit is daarom ook echt mijn favoriete pasta :-D! #citroenloveroverhere Je hebt het binnen een half uurtje op tafel en het smaakt echt heerlijk fris en romig tegelijkertijd. Love it!  De combinatie van citroen, spinazie en kip vind ik echt goddelijk. Het…

Continue Reading

Romige tomaten-mascarpone soep met pesto

Romige tomaten-mascarpone soep met pesto Deze soep eigenlijk ontstaan door alle restanten die ik mee moest nemen van werk. Want door corona moest plots het restaurant binnen een half uur dicht. Balen, maar aan de andere kant heb ik wel weer deze heerlijke soep kunnen maken! Zo was bijv. ook de mascarpone bedoeld voor deze witte chocolade passievruchten taart die we bij Strandpaviljoen Noordduine verkopen, maar ik heb er nu echt…

Continue Reading

Bloemkool nuggets

Bloemkool nuggets Volgende week is het zover: de Nationale Week Zonder Vlees! Doe jij ook mee? Ik merk in mijn omgeving dat steeds meer mensen minder vlees eten wat echt helemaal top is! Zelf ben ik echt een vleesliefhebber en vindt het daarom lastig om helemaal geen vlees meer te eten. Daarom ben ik begonnen om één keer peer week geen vlees te eten. En dit gaat me best wel…

Continue Reading

Gevulde paprika’s met african braai-couscous, tomaat & feta

Gevulde paprika’s met african braai-couscous, tomaat & feta De laatste tijd ben ik wat gezonder en wat minder calorierijk gaan eten, maar iedere keer weer bijna dezelfde lunch begon mij een beetje tegen te staan. Dus heb ik deze gevulde paprika’s gemaakt en ze zijn echt heeeerlijk! #jammie Ik heb de couscous op smaak gebracht met de african braai kruiden van Euroma en daar wat vleestomaat, courgette, een sjalotje en…

Continue Reading

Sperzieboontjes met spek

Sperzieboontjes met spek Sperzieboontjes met spek is echt een ultieme klassieker en super easy om te maken. Én omdat kerst er aankomt heb ik voor jullie een recept uit de oven! Zo hoef je ze enkel eventjes voor te koken, in te wikkelen en op het moment van suprême even in de oven de schuiven en je bent klaar! Ideaal! Wil je ze nou niet in de oven bakken, maar…

Continue Reading

Hasselback aardappelen met rozemarijn en parmezaanse kaas

Hasselback aardappelen met rozemarijn en parmezaanse kaas Hasselback aardappelen zien er altijd zo vet uit! Je moet wel even geduld hebben om ze te maken, maar dan heb je ook wat. En wist je dat ze oorspronkelijk uit Zweden kwamen? En door ofcourse de Amerikanen zijn ze bekend gemaakt. Wie anders? Een combinatie tussen gebakken en geroosterde aardappel. Heerlijk! Ik heb deze hasselback aardappel met rozemarijn, knoflook en parmezaanse kaas…

Continue Reading

Salade met vijg, geitenkaas & granaatappel

Salade met vijg, geitenkaas & granaatappel Deze salade is echt een feestje op tafel met kerst! Super simpel om te maken, alleen zorg wel dat je geen witte kleding aan hebt! De rode biet en granaatappel geven nogal wat kleur af, hehe :-). De salade bestaat uit verse vijgen, zachte geitenkaas, rode biet, granaatappel en een honing-rode wijnazijndressing. Super simpel om te maken en smaakt echt heerlijk! Heb jij dit…

Continue Reading