Pasta pomodori met mozzarella-kipfilet Pasta is echt één van mijn favoriete gerechten! En misschien ook wel de makkelijkste :-). Met zo weinig ingrediënten kun je zo iets lekkers op tafel toveren! Ik heb deze tagliatelle gemaakt in een simpele maar echt super lekkere tomaten (ofwel pomodori) saus. Op smaak gebracht met italiaanse kruiden en pesto. Daarbovenop heb je een lekker stukje kipfilet waar de mozzarella helemaal omheen gesmolten is. Mjam!…
Burrito’s met kip en avocado Deze burrito’s met kip en avocado zijn écht iets waar je mij wakker voor mag maken! De buitenkant van de burrito’s worden gegrild waardoor je zo’n lekker crunchy laagje krijgt. En doordat je het grilt, worden de avocado en kaas die aan de binnenkant zitten lekker smeuïg. Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of…
Bier-kipspiesjes Ohmy! Als je gek bent op bier en kip is dit echt de ultieme combinatie! Het is dé manier om de jouw vriend/man of vrienden te verrassen. Deze kipspiesjes hebben alles wat je wilt: zoet, zuur, bitter en een beetje pittig. Een perfect barbecue gerecht dus! De bier-kipspiesjes zijn op smaak gebracht met bier, honing, chilivlokken en mosterd. En dit is echt een heerlijke combinatie met het rokerige van…
Deze risotto is echt een feestje op tafel! Basilicum en risotto zijn echt één van mijn favoriete ingrediënten! Thuis eet ik vaak de ‘standaard’ risotto versie met champignons, maar vanavond heb ik deze twee ingrediënten gecombineerd. En is het echt super lekker!! Verder heb ik hier nog citroen, cherrytomaatjes en een vleugje witte wijn aan toegevoegd. De citroen met de basilicum maakt het heerlijk fris en de cherrytomaatjes juist weer lekker zoet!…
Kip kebab met pesto en cherrytomaatjes Kipfilet is sowieso bij ons thuis het favoriete gerecht op tafel! We verwerken het graag in een pasta. Of juist los en dan heerlijk gepaneerd of gevuld met kaas en groenten is ook erg lekker, opties genoeg! Voor deze versie heb ik eigenlijk mijn 3 favoriete ingrediënten samengebracht: kipfilet, pesto en cherrytomaatjes. Super makkelijk en erg lekker! Zorg wel dat je op tijd begint met marineren, zodat de…
Romige avocado-spinazie pasta met kipfilet & cherrytomaatjes Dat ik een pasta-lover was, is misschien wel te merken aan de hoeveelheid pasta’s die er online staan! Het liefst eet ik het elke avond! En dit keer had ik zin om twee van mijn favoriete smaken te combineren: citroen & avocado! En deze avocado-spinazie pasta is echt ideaal voor in de zomer! Lekker fris door de citroen en heerlijk op smaak gebracht met basilicum,…