Romige feta paprika dip met gegrilde paprika’s
Ben je op zoek naar een makkelijke maar super smaakvolle dip voor bij de borrel, op een toastje of als spread op brood? Probeer dan zeker eens deze romige feta paprika dip met gegrilde paprika’s. Hij is heerlijk zacht, licht pittig en vol van smaak. Precies wat jij op je borrelplank wilt hebben!
De basis bestaat uit feta en gegrilde paprika’s die samen zorgen voor een perfecte balans tussen zoet en zout. Door er roomkaas en een beetje citroensap aan toe te voegen, wordt de dip extra romig en fris. De gerookte paprikapoeder en een vleugje knoflook geven die lekkere hartige touch waardoor je blijft dippen.
Binnen 5 minuten op tafel
Het fijne aan dit recept is dat je het in minder dan vijf minuten klaar hebt. Alles gaat in de keukenmachine, even mixen en klaar is je huisgemaakte feta paprika dip. Perfect voor bij de borrelplank, bij geroosterde groenten of als smaakvolle spread in een wrap.
Bewaar de dip in de koelkast; koud is hij het allerlekkerst omdat de smaken dan nog beter samenkomen. Serveer met een scheutje goede olijfolie, wat chilivlokken en een topje verse basilicum voor een mooie finishing touch.
Zin in nog meer lekkere dips?
Probeer dan eens deze feta dip met gegrilde cranberry’s & parmaham! Heerlijk voor in de winter. Of kies deze gegrilde paprika hummus. Heerlijk voor op brood of om in te dippen! Of kies juist voor deze overheerlijke zelfgemaakte pesto!
Romige feta paprika dip met gegrilde paprika's
(Nog geen waarderingen)
Aan het laden...Een romige en smaakvolle feta paprika dip met gegrilde paprika’s. Makkelijk om te maken, binnen 5 minuten klaar en heerlijk bij de borrel, op toast of als spread in een wrap.
Ingredients
- 150 g feta
- 1 pot gegrilde paprika’s (290 g, uitlekgewicht ±225 g)
- 1 teen knoflook, geperst
- 2 el roomkaas (ik gebruikte Kerrygold Cream Cheese Natural, verkrijgbaar bij de AH)
- 1 el citroensap
- 1 tl pikante gerookte paprikapoeder (ik gebruikte La Chinata)
- peper & zout
Instructions
Laat de gegrilde paprika’s goed uitlekken en dep ze eventueel een beetje droog met keukenpapier. Zit er ook een teentje knoflook in? Laat deze gerust zitten en voeg hem gewoon toe, dat zorgt voor extra veel smaak!
Doe de paprika’s, feta, knoflook, roomkaas, citroensap en paprikapoeder in de keukenmachine. Mix tot een gladde, romige dip.
Proef en breng op smaak met versgemalen peper en eventueel een klein snufje zout.
Schep de dip in een schaaltje. Garneer eventueel met wat goede olijfolie, chilivlokken & topje verse basilicum en geniet!
Notes
Extra nodig: keukenmachine
Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik leuk om te zien!
No Comments