Vicky van Dijk

  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Desserts + bakken
    • Snacks + drankjes
  • Reisverhalen
  • Hotspots
  • Contact

Ontbijt View All

  • Lijnzaadcrackers

  • Kaneelbroodjes

    Kaneelbroodjes

  • Watermeloen pizza

    Watermeloen pizza

Lunch View All

  • Romige tomaten-mascarpone soep met pesto

  • Gevulde paprika’s met african braai-couscous, tomaat & feta

  • Salade met vijg, geitenkaas & granaatappel

Avondeten View All

  • Romige tomaten-mascarpone soep met pesto

  • Bloemkool nuggets

  • Gevulde paprika’s met african braai-couscous, tomaat & feta

Desserts + bakken View All

  • Lijnzaadcrackers

  • Chocolate chip cookies

  • Praline & karamel chocolademousse

Snacks + drankjes View All

  • Bloemkool nuggets

  • Muesli bliss balls

  • Rode bieten hummus

Over mij

Over mij

Hi! Welkom op mijn foodblog! Ik ga jullie meenemen in mijn grote liefde voor eten. Er zijn namelijk zoveel mooie producten op de markt waar je zó lekker mee kunt koken. Lekker en voedzaam eten hoeft niet moeilijk te zijn! En af en toe een lekker taartje hoort hier natuurlijk ook bij! Op deze foodblog ga ik mijn recepten met jullie delen en hoop ik dat jullie net zoveel van koken gaan houden als ik! Kook vooral met veel plezier en geniet ervan!

nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden met de nieuwste recepten? Schrijf je dan nu in!

 

Ontbijt

Subscribe & Follow

Lunch

Avondeten

Desserts + bakken

Snacks + drankjes



Instagram

  • Wist je dat lijnzaadcrackers heel makkelijk zelf te maken zijn? 🙋🏼‍♀️ Je mengt enkel de ingrediënten met wat water, verdeeld ze op de bakplaat en laat ze 25 min. bakken! 😋👌🏼 Super simpel! En gezond 👏🏼! Benieuwd naar het recept? Kijk dan hier: http://www.vickyvandijk.nl/lijnzaadcrackers/ of bekijk de link in m'n bio! ♥ XX
  • Risotto met zelfgemaakte spinazie-pesto & cherrytomaatjes! 😍🤩🍅🌱 #jammie Risotto is echt één van mijn favorieten! 👌🏼 Je kunt er zo heerlijk mee variëren: klassiek - truffel - tomaat - chorizo.. noem maar op! Helaas dat door de quarantaine dat ik al even geen risotto meer gezien heb, want ik heb een vriend die dit dus echt niet lust.. 😭😞😞 dus ik zit echt weg te zwijmelen op deze foto.. 🤤🤤🤤😍 Nog even volhouden😂🙈. Zijn er bij jou thuis nog gerechten die je nu echt niet meer kan eten omdat iedereen nu standaard thuis is? Of ben ik de enige met dit probleem? 🙈🤣 Recept van deze risotto vind je iig hier: http://www.vickyvandijk.nl/risotto-met-spinaziepesto-en-cherrytomaatjes/ of bekijk de link in m'n bio! ♥XX
  • Zin om wat te bakken dit weekend? 🙋🏼‍♀️ Probeer dan eens deze citroen macarons! 🍋😍🤤.. #citroenloveroverhere 😬 Ze zijn zo lekker 😍! Als ik ze maak zijn ze altijd binnen no-time op 🙈😆😬 Wil jij ze nou ook in huis hebben?🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️ Bekijk dan hier het recept: http://www.vickyvandijk.nl/citroen-macarons/ of bekijk de link in m’n bio! ♥ XX
  • Als het zonnetje schijnt heb ik altijd direct zin in heerlijk vers fruit. ☀️😍 En om je dag gelijk goed te beginnen heb ik hier een Summer Breakfast voor jullie! 🥭🍓🤩 Gemaakt van yoghurt met mango-puree! #jammie ♥️ Bekijk hier het recept: http://www.vickyvandijk.nl/summer-breakfast-yoghurt-met-mango-puree/ of bekijk de link in m'n bio! ♥️ XX
  • Deze zonnige dagen vragen om gevierd te worden! 🤩🥳☀️#YAY Dus bij deze een heerlijk recept van een cheesecake met frambozencoulis! 😍👌🏼 En deze zondag wordt het 20 graden.. 😱😱😱😍 Dus ik ben me alvast aan het voorbereiden voor een picknick op het dakterras. 😬👏🏼 Wat voor plannen hebben jullie voor dit weekend? Misschien kan ik daar voor de komende maand nog wat leuke ideetjes uithalen 🤣😵 #quarantainetips En het recept vindt je hier: http://www.vickyvandijk.nl/cheesecake-met-frambozencoulis/ of bekijk de link in m'n bio! Fijne dag vandaag! ♥️XX
  • Tijd voor de beste tosti ooit 🤩👌🏼: drie-kazen tosti met gekarameliseerde uitjes en bacon! 😍😍#LOVEIT ♥️ Hij kost wel even wat tijd om te maken! Maar gezien we toch genoeg tijd hebben.. 😬🙈! Moest ik deze weer eens met jullie delen! 👌🏼🤩 Check het recept hier: http://www.vickyvandijk.nl/drie-kazen-tosti-met-gekarameliseerde-uitjes-en-bacon/ of bekijk de link in m'n bio! ♥️XX
  • Get your shit done! 👏🏼👩🏼‍🔧 De hele situatie gaat bij mij inmiddels de goede kant op! Maar ik heb ook best wel even een week met een error in m'n hoofd gezeten. Dat je gewoon een week echt nergens zin in had, niet wist wat je moest doen en een beetje verbijsterd van de hele situatie..😶 Maar inmiddels ben ik vol op m'n blog gestort en volop aan het bakken, foto's bewerken en receptjes uitschrijven! 🙌🏼👩🏼‍🍳 Ook probeer ik dagelijks aan m'n 10.000 stappen te komen, dus lopend naar de supermarkt en 's avonds nog even een rondje (niet massaal denken dit ga ik ook doen. Ik woon in Zeeland wat iedereen altijd grapt als een uithoek. Maar daar ben ik nu blij om, want daardoor is dit mogelijk. Want ik kom bijna geen mens tegen onderweg. 👏🏼) En daarnaast heb ik nog een waslijst aan achterstallige klusjes klaar liggen waar ik me voorlopig wel mee bezig kan houden.. 😬 Wat doen jullie al zo deze dagen? Zijn jullie ook al je achterstallige klusjes aan t bijwerken? 😅👌🏼 #benieuwd ♥️XX
  • Als je van smeuïge chocolate chip cookies houdt moet je deze echt een keer proberen! 😱😍🤤 Een licht krokantje aan de buitenkant met aan de binnenkant een heerlijk smeuïg koekje met harde chocolade stukjes erin! 🥳♥️ #LOVEIT Perfect te combineren met je zoveelste Netflix avond! 🙋🏼‍♀️En heb je nou teveel gebakken? Ik denk dat er vast wel mensen in jouw omgeving zijn die hier heel blij van worden! 👩🏼‍⚕️👵🏼🥰 #cadeautjevoordezorg #cadeautjevoordeouderen Recept vind je hier: http://www.vickyvandijk.nl/chocolate-chip-cookies/ of bekijk de link in m'n bio! ♥️ XX
  • Deze heerlijke romige tomaten-mascarpone soep met pesto staat nu online! 😍🍅#jamm Dus mochten je nog opzoek zijn naar een lekker soepje vanavond dan moet je zeker deze eens proberen! 🤩 Heerlijk met bijv. een bruschetta of zelfgemaakte bladerdeeghapjes! 👌🏼 Recept vind je hier: http://www.vickyvandijk.nl/romige-tomaten-mascarpone-soep-met-pesto/ of bekijk de link in m'n bio! ♥️ XX
  • Ik ben vast niet de enige die vanaf vorige week zondag al thuis zit. Deze hele situatie is zo bizar. In het begin denk je nog, ah valt wel mee.. Maar inmiddels zit het er toch bij iedereen ingeburgerd: continu handen wassen, geen handen geven, niet zoenen, niet knuffelen en vooral het contact met anderen minderen. 😞 En voor de ondernemers is het een grote klap. Zelf ben ik ook zzp'er en werk in de horeca. Dus alles stopte er mee van het één op andere moment. Gelukkig heeft de overheid een fantastisch plan gepresenteerd, wat zeker voor mij maar ook voor andere ondernemers een flinke geruststelling is! Dus in plaats van met de staart tussen de benen zit ik nu weer enig zins gerust op de bank #blijdatikwooninnederland. ♥️♥️ Maar om even naar de positieve kant van het verhaal te kijken: velen van jullie hebben meer tijd om te koken! 🙌🏼👩🏼‍🍳En dat zie je echt mega goed op pinterest en mijn blog! Thanks daarvoor! Dus bij deze deel ik nogmaals mijn best bezochte recept: Bruschetta met scampi & avocado 🥑😍 De komende dagen ga ik weer aan de slag om wat heerlijke receptjes te maken! Dus als je verzoekjes hebben zijn die altijd welkom! 🙋🏼‍♀️ En benieuwd naar het recept van de bruschetta? Check hem hier: http://www.vickyvandijk.nl/bruschetta-met-scampi-avocado/ of bekijk de link in m'n bio! Iedereen veel gezondheid toegewenst! ♥️🥰
  • Volgende week is het de Nationale Week Zonder Vlees! Doe jij ook mee? 🙋🏼‍♀️💕 Ik merk dat steeds meer mensen rond mij vleesvervangers gaan eten of juist vlees laten staan! Helemaal top dus! 👌🏼 En om dit te stimuleren heb ik een super lekker receptje van bloemkoolnuggets gemaakt! 🥦🤩✨ #jammie Lekker krokant aan de buitenkant en heerlijk zacht aan de binnenkant. Niet alleen lekker bij het avondeten, maar ook erg leuk om te serveren tijdens een feestje! 🥳🙆🏼‍♀️😍 Benieuwd naar het recept? Bekijk hem hier: http://www.vickyvandijk.nl/bloemkool-nuggets/ of check de link in m'n bio! ♥️ XX #Verstegenfriends #maakgroentepopulair @verstegennl
  • Zon wat ben je heerlijk!☀️😍🤩 #genieten #laatdiezonmaarbijven ♥️

Follow Me!

Facebook Instagram Pinterest

Top