Appeltaart-havermout ontbijt Dit heerlijke appeltaart-havermout ontbijt is bij mij niet meer weg te denken! Ik eet het bijna iedere ochtend en ik ben er dol op. Je hebt precies de smaak van appeltaart, maar dan zonder toegevoegde suikers. Heerlijk! Ik gebruik het liefst deze appeltaart-havermout ontbijt met grove havermout om de structuur te behouden. Voeg er nog wat appel, rozijnen & kaneel aan toe en je appeltaart-havermout ontbijt is bijna…
Spicy morning juice Deze spicy morning juice ofwel een heerlijk groente & fruitsapje, gemaakt van sinaasappel, ananas, gember, kurkuma & wortel brengt me echt terug naar vroeger. Het is eigenlijk of je zelf gewoon vitaminesap drinkt met een kick van gember. Echt heerlijk om hier je dag mee te beginnen! Daarnaast heb je gelijk een flinke dosis aan groenten & fruit binnen #winwin. Wil je nou graag wat meer pit?…
Yoghurt flip met frambozen, granaatappel & krokante muesli Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…
Bananenmuffins met Nutella Iets waar je mij altijd blij kan maken: bananenmuffins met Nutella. Want hoe kan je, je dag nou beter beginnen dan gelijk een heerlijke gezonde Nutella snack? Een klein beetje Nutella moet kunnen toch? Zo hou je alles lekker in balans! Het liefst sta ik namelijk altijd de Nutella pot leeg te lepelen, dus dan is dit een goede oplossing :-)! Voor deze bananenmuffins heb ik gebruik…
Ontbijttaart met mango & kokos Hoe kan je, je dag nou beter beginnen dan met deze overheerlijke ontbijttaart met mango & kokos? Dan begint je dag toch al gelijk goed? Ik zou het liefste de hele dag taart eten, dus ik wordt echt mega blij dat deze taart op dit moment nog in mijn koelkast staat! Iedere dag een klein stukje, heerlijk! En er zitten bijna geen suikers in deze…
Kaiserbroodjes gevuld met Boursin, kaas & ei Deze gevulde kaiserbroodjes smaken echt fantastisch! Heerlijk gevuld met kruidige Boursin, geraspte kaas, ei en wat peper & zout. Top af met wat verse bieslook en je hebt echt een feestje op tafel! En zelfs koud zijn ze echt heerlijk! Dus heb je over, bewaar ze dan zeker in de koelkast tot je weer zin hebt in wat lekkers. Voor gevulde kaiserbroodjes raad…
Pannenkoekjes met blauwe bessen & lemoncurd Deze combinatie van pannenkoekjes met daarin blauwe bessen is echt fantastisch. Tot voorheen had ik dit nog nooit gedaan, maar dit gaat hier zeker vaker op tafel komen. Zo heb je heerlijk luchtige pannenkoekjes met daarin het licht zoete van de blauwe bessen en bovenop top je de pannenkoekjes met nog wat extra blauwe bessen en heerlijke lemoncurd! Wil je nou zelf je lemoncurd…
Overnight oats met appel, rozijnen & kaneel Met deze overnight oats heb jij de perfecte start van jouw dag. Boordevol vezels en zonder toegevoegde suikers! En ik moet zeggen dat proef je echt niet. Doordat de appeltjes even gebakken worden komen juist die heerlijke smaken van de appel vrij en in combinatie met rozijnen & kaneel is dit echt een heerlijk ontbijt! En de naam zegt het al: overnight oats.…
Pannenkoekjes met aardbeien & vanillesaus Deze pannenkoekjes met aardbeien & vanillesaus zijn perfect als je jezelf, of iemand anders even wilt verwennen! Juist voor moederdag, valentijnsdag of gewoon omdat je er zin in hebt! Zeker nu de aardbeien in het seizoen zijn, geven ze zo’n heerlijk fris zoete smaak. Heerlijk in combinatie met de vanillesaus die gemaakt is van echte vanille! #loveit Zelfs mijn vriend die niet zo van de…
Lijnzaadcrackers Wist je dat lijnzaadcrackers eigenlijk heel makkelijk te maken zijn? Je hoeft alleen maar de zaden te mengen met een bepaalde hoeveelheid water, even laten trekken en vervolgens een klein half uurtje bakken in de oven. Snijd ze in stukjes en je hebt heerlijke crackers voor de komende dagen! Ik deel hieronder mijn recept van lijnzaadcrackers, maar ga gerust experimenteren met verschillende soorten & hoeveelheden zaden! Vind jij dus zonnebloempitten helemaal te gek?…