Frisse stamppot met andijvie, chorizo & groene appel Deze frisse stamppot moet je thuis echt een keer proberen! Het is eigenlijk een heerlijke variatie op de rauwe andijvie stamppot met rookworst. Maar dan met pittige chorizo, frisse groene appel & Limburgse mosterd van Marne! Een heerlijke verrassende variant, die hier zeker vaker op tafel gaat komen. De stamppot is eigenlijk alleen maar op smaak gebracht met de bourgonische Limburgse mosterd…
Kalfsentrecote met een cranberry-sinaasappel saus & aardappelpuree Deze kalfsentrecote met cranberry’s is een echt heerlijk winters gerecht! Zeker wanneer de cranberry’s in het seizoen zijn. De cranberrysaus maak je met sinaasappel, cointreau & rozemarijn. Wat een heerlijk frisse saus geeft. Breng de saus wel op smaak met wat suiker, want de cranberry’s kunnen flink zuur zijn. En vind je de saus naar jou smaak nog steeds wat zuur? Voeg dan…
Fusilli met burrata, pesto, noten & pangratatto Deze Fusilli met burrata brengt mij weer helemaal terug naar Bali waar ik deze voor het eerst gegeten heb. Zittend in een toffe beach bar en uitkijkend op een prachtige zonsondergang! #LOVEIT En alles waar burrata in ziet, dat moet ik proberen. De pasta is eigenlijk super simpel op smaak gebracht. Enkel met wat pesto, noten & de zelfgemaakte pangratatto. Toen ik pangratatto…
Afrikaanse kipspiesjes met frisse kurkuma-yoghurtsaus Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…
Kabeljauwfilet met een kruidenkorst van peterselie & bieslook Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…
Hele garnalen van de grill met limoen, gember, honing & knoflook Deze hele garnalen van de grill zijn naast dat ze perfect zijn voor de grill, ook de beste combinatie met de BBQ. En aangezien buiten dat heerlijke zonnetje schijnt, betekend het tijd voor de BBQ! #YAY Deze garnalen zijn heerlijk op smaakgebracht met wat limoen, gember, honing, knoflook & rode peper. Wat ze juist dat kleine pitje geven, maar…
Courgette lasagne met tomatensaus & rundergehakt Soms wil je gewoon even wat gezonder leven en juist wat meer groenten naar binnen krijgen. Daarom is deze courgette lasagne daar echt perfect voor! Rijk gevuld met diverse soorten groenten & rundergehakt. Zelf ben ik echt gek op lasagne, zo heerlijk met een flinke laag kaas bovenop #jammie! Je kan me er echt voor wakker maken. Alleen in een pasta lasagne zitten altijd…
Langoustines met tijm & citroen Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…
Couscoussalade met roodbaarsfilet, gegrilde paprika & yoghurt-munt sausje Zin in nog meer lekkere visgerechten? Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…
Dorade filet met mediterrane gegrilde groenten & rijst Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…