Amarula trifle met bitterkoekjes, room suisse & gekarameliseerde appels Deze Amarula trifle vraagt om een gezellige avond met vrienden en/of familie. De trifle is rijk opgebouwd met 4 verschillende lagen. Zo heb je onderaan de bitterkoekjes gemarineerd in Amarula Cream. Dit is echt een verrassend goede combinatie. #LOVEIT Hierna volgt de luchtige room suisse, ofwel Zwitserse room. Waarna je een heerlijke royale laag krijgt van gekarameliseerde appels met kaneel. Tot…
Chocolademousse met Amarula Deze pure chocolademousse met Amarula is echt een aanrader! Heerlijk rijk van smaak, romig en met de exotische twist van Amarula. De Amarula Cream, die ik in dit recept gebruik, is een destillaat van de ei-vormige marula vruchten, verrijkt met verse room. Marula vruchten komen van de marulaboom, welke in Afrika te vinden is. Het fruit destillaat rijpt 2 jaar op Frans eiken vaten, waarna er room…
Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…
Tropische ijsjes met aardbei, mango & passievrucht Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…
Appelroosjes Deze appelroosjes in bladerdeeg zijn super leuk om te maken om iemand echt mee te verrassen! Want wie verwacht er nou dat jij een roos maakt in de vorm van een taart? Zo leuk om bijvoorbeeld aan iemand te geven met valentijn of juist voor moeder- en/of vaderdag! En deze appelroosjes zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Zelfs als je twijfelt. Ik weet zeker dat jij het ook…
Alcoholvrije gin-tonic ijs (zonder ijsmachine) Dit alcoholvrije gin-tonic ijs moet je echt een keer proberen! Heerlijk voor in de zomer of gewoon om jouw avond goed mee af te sluiten. Ik heb voor dit ijs gebruik gemaakt van de alcoholvrije gin van Undone (welke trouwens nu deze week in de aanbieding is bij de Gall & Gall)! In deze gin zitten heerlijke smaken van citroen, jeneverbes en een klein vleugje…
Licor 43 Yoghurt met meringue & passievruchten curd Tot voorheen had ik deze Zuivelhoeve Boer’n Yoghurt met Licor 43 wel eens voorbij zien komen, maar nog nooit eerder geproefd. Tot deze laatst bij ons bezorgd werd en mannnn.. wat is deze lekker zeg! Heerlijk romig en dan van onderen een die heerlijke smaak van Licor 43. Echt een aanrader om te kopen. En als je dus nog op zoek bent…
Mini-trifles met limoncello, lemoncurd & frambozen Dat ik gek ben op citroen is inmiddels geen geheim meer. Ik heb zoveel recepten met citroen, lemoncurd of limoncello op mijn website staan! Dus dit toetje met limoncello, lemoncurd & frambozen moest er gewoon van komen! En het is echt een ideaal kerstrecept! Snel, makkelijk en vooral overheerlijk! Je kunt er voor kiezen om gewoon makkelijk lemoncurd in de winkel te kopen (echt…
Chocolade mousse met maar 2 ingrediënten Zin in een lekker chocolade toetje? Probeer dan echt eens deze makkelijke chocolade mousse van maarliefst 2 ingrediënten! Heerlijk en écht ideaal voor als je het net als ik momenteel veel te druk heb, maar af en toe wel zin hebt in wat lekkers! Want je moet af en toe jezelf ook even in het zonnetje zetten toch? Heb jij dit recept gemaakt? Laat…
Witte chocolademousse met frambozen Deze witte chocolademousse is heel simpel te maken met enkel 2 ingrediënten! Je klopt de slagroom wat op en voegt daarna de gesmolten chocolade toe. Laat de desserts opstijven en serveer daarna met wat frambozen en munt! Super simpel, maar heerlijk en ziet er hartstikke leuk uit! Witte chocolade smelten is wel een klein dingetje. Hier heb ik namelijk vroeger ook vaak problemen mee gehad. Het…