Wraps met krokante kip, mango & avocado, een heerlijk zomers gerecht!
Op zoek naar het perfecte zomerse recept? Deze krokante kipwraps met mango en avocado zijn een echte aanrader! Licht, fris en bomvol smaak – ideaal voor een zonnige lunch of een relaxte avondmaaltijd. De combinatie van sappige kip, romige avocado, zoete mango en knapperige groenten zorgt echt voor een zomers feestje op je bord.
De finishing touch: Remia Botanical Mango Dressing
Wat deze krokante kip wraps echt overheerlijk maakt, is de Remia Botanical Mango Dressing! Deze dressing is een unieke mix van mango, gember en een vleugje kurkuma. Heerlijk fris, tropisch en nét dat beetje extra dat jouw gerecht compleet maakt. Een simpele toevoeging aan je wrap en je waant je meteen op een zonnige bestemming! Overigens ook erg lekker over pokébowls of salades!
Snel, makkelijk en zo op tafel.
Geen gedoe, geen lange bereidingstijd: deze wraps zijn perfect voor iedereen die snel iets lekkers op tafel wil zetten. Of je nu een avondje met vrienden plant, een zomerse picknick organiseert of gewoon jezelf wilt trakteren op iets bijzonders – deze krokante kipwraps met mango en avocado zijn altijd een goed idee. Probeer ze zelf en geniet!
Wil je helemaal de ultieme snelle variant van deze krokante kip wrap? Dan kun je ook gewoon krokant kipschnitzels pakken uit de supermarkt! Dan ben je helemaal binnen no-time klaar. Bestrooi deze nog wat extra met paprika & chilipoeder aan beide kanten voor je ze bakt en geniet!
#vdcollab
Zin in nog meer lekkere wraps?
Probeer dan eens deze wrap pizza’s met gehakt, groenten & knoflooksaus! Een heerlijke gezondere variant van de klassieke pizza. Of kies voor deze wraps met gegrilde biefstuk, smokey hot cocktail saus & gebakken groenten. Een mega lekkere combinatie! En wanneer je gaat borrelen, moet je zeker deze wraps met pesto, zongedroogde tomaat, kipfilet & rucola eens proberen. Zeker weten dat iedereen die overheerlijk gaat vinden.
Wraps met krokante kip, mango & avocado
(Nog geen waarderingen)
Aan het laden...Ingredients
- Voor de krokante kip:
- 300 g kipfilet
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl chilipoeder
- 0,5 tl knoflookpoeder
- 0,5 tl uipoeder
- 200 ml karnemelk
- 70 g cornflakes
- Voor de wrap:
- Remia Botanical Mango Dressing
- 4 wraps
- 1/4 komkommer
- 1 mango
- 1 avocado
- 0,5 rode ui
- 4 blaadjes baby romaine sla
Instructions
Pak de kipfilet en leg deze op een snijplank. Bestrooi de kipfilet aan beide kanten met 1 tl paprikapoeder, knoflookpoeder, uipoeder en 0,5 tl chilipoeder. Leg de kipfilet in een schaaltje en schenk hierover de karnemelk. Zorg dat de kip volledig onderstaat. Zet het schaaltje minimaal 30 minuten in de koelkast, als het mogelijk is liever nog langer zodat de kip extra mals wordt.
Maal de cornflakes fijn in een foodprocessor. Heb je geen foodprocessor? Doe dan de cornflakes in een theedoek en sla ze fijn met een pan of rol er overheen met een deegroller. Leg de verkruimelde cornflakes op een bord.
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Haal de kip uit de karnemelk, laat kort uitlekken en leg deze in de cornflakes. Druk even goed aan zodat de cornflakes goed blijft plakken aan de kip en doe dit ook met de andere kant. Leg de kipfilet op de bakplaat. Strooi nog eens 1 tl paprikapoeder en 0,5 tl chilipoeder aan beide kanten van de kip voor extra marinade. Bak de kipfilet 15-20 minuten in de oven tot de kip gaar en krokant is.
Snijd de rode ui in halve ringen, de avocado en mango in plakjes en de komkommer in halve plakjes.
Verwarm de wraps zoals aangegeven staat op de verpakking. Beleg de wraps per wrap met 2 blaadjes romaine sla en verdeel daarover wat komkommer, avocado, mango en rode ui. Leg vervolgens de krokante kip erop en maak het geheel af met de Remia Botanical Mango Dressing. Serveer direct.
Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik leuk om te zien!
No Comments