Zelfgemaakte chocoladeletter
Als ik deze zelfgemaakte chocoladeletter zie denk ik gelijk: Sinterklaas komt eraan! Yay! Dus dat betekend heeeel veel chocolade & snoepjes #loveit! En Sinterklaas staat ook een beetje in het teken van zelf de keuken in duiken voor onder andere pepernoten, speculaas, gevuld speculaas of juist een zelfgemaakte chocoladeletter! En wat is er nou leuker dan zelf je chocoladeletter te maken? Voor jezelf, of juist om aan iemand weg te geven!
Zelf je chocoladeletter versieren!
En het leukste van je zelfgemaakte chocoladeletter is dat je hem kunt versieren met al jouw favoriete snoepgoed. Zo heb ik voor deze variant gekozen voor verschillende Sinterklaas snoepjes, maar het kan dus ook met M&M, Maltesers of juist marshmallows! Je kunt je helemaal uit leven!
En hou je nou niet zo van melk chocolade? Je kunt deze ook gerust vervangen door pure chocolade! Heerlijk in combinatie met karamel & zeezout..
Wil je nog meer Sinterklaas inspiratie?
Probeer dan eens dit gevuld speculaas met amandelspijs! Of juist deze ultieme guilty pleasure: kruidnoten cheesecake met gezouten karamel!
Zelfgemaakte chocoladeletter
(1 stemmen, gemiddeld: 5,00 van de 5)
Aan het laden...Ingredients
- 250 g melkchocolade
- 40 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- snoepgoed om te versieren
Instructions
Bekleed een plaat of bord met bakpapier. Let op dat deze straks in de koelkast past. Teken met potlood alvast de gewenste vorm op het bakpapier.
Hak de melkchocolade grof en houd 65 g apart. Smelt de rest van de chocolade au bain-marie: breng hiervoor een (steel)pan met een klein laagje water aan de kook, zet er een vetvrije kom (liefst metaal of glas) bovenop en zorg dat de kom het water niet raakt. Laat de kom alvast warm worden en voeg dan de chocolade toe. Roer af en toe met een (bij voorkeur houten) lepel tot alles gesmolten is.
Mix ondertussen de boter met een (hand)mixer tot deze luchtig is.
Haal de gesmolten chocolade van het vuur en voeg de achtergehouden 65 g chocolade toe. Roer tot ook deze volledig is gesmolten. Nu moet de chocolade afkoelen: giet hem eventueel over in een koude kom en roer af en toe door tot de chocolade ongeveer 30 ºC is. Geen thermometer? Dip je vinger erin: de chocolade moet net niet koud aanvoelen.
Is de chocolade op temperatuur? Voeg dan de boter toe aan de chocolade en meng goed tot 1 geheel. Schep het mengsel in een spuitzak met spuitmond en spuit jouw chocoladeletter op het bakpapier.
Nu komt het leukste deel: decoreren! Versier de chocoladeletter met jouw favoriete snoepgoed en laat hem daarna minimaal 2 uur uitharden in een koude ruimte of in de koelkast.
Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!
No Comments