Kerstbrownies

Verwarm de oven voor op 180ºC en smeer alvast je brownie bakvorm in met wat boter. Vouw je bakpapier dubbel zodat hij net iets smaller is dan de breedte van je bodem. Leg je bakpapier in de bakvorm zodat er aan beide kanten een flap bakpapier uit steekt. Dit is makkelijk voor straks, zodat je gemakkelijk je brownie uit je bakvorm kunt tillen.

Hak de pure chocolade grof en snijd de boter in stukjes. Smelt deze samen au bain-marie in een kom bovenop een pan met een laagje water.

Mix in een beslagkom de eieren, kristalsuiker, licht bruine basterdsuiker & vanille aroma goed door elkaar zodat je een luchtig geheel krijgt. Dit duurt een paar minuutjes.

Als de chocolade & boter is gesmolten roer je dit goed door elkaar zodat je één geheel hebt. Voeg dit aan je luchtige eimengsel toe en mix een keer goed door elkaar. Voeg hierna de bloem toe en mix nog een keer door elkaar tot alles één geheel is.

Snijd de Côte d'Or Truffel Cacao grof in stukjes en meng deze als laatste door het beslag heen.

Giet het beslag in de brownie bakvorm en bak de brownie in 35 min. goudbruin & gaar. Laat hem volledig afkoelen voor je hem gaat snijden.

Snijd als de brownie volledig is afgekoeld deze door de helft en vervolgens in punten.

Steek in de brownies waar je een kerstboom van wilt maken alvast de (ijs)stokjes in de brownie.

Meng voor het glazuur de poedersuiker & 2½ el water door elkaar tot een mooie glazuur. Doe het geheel in een spuitzak.

Ga nu lekker versieren met het glazuur, de eetbare spikkels & zouten stokjes!