Makkelijke Biscoff Cinnamon Rolls
Deze makkelijke Biscoff cinnamon rolls met croissantdeeg wil je echt maken! Ze zijn super zacht, mega smeuïg en zitten bomvol die warme Biscoff–kaneel smaak. En het fijne? Je staat geen uren in de keuken. Dankzij het gebruik van koelvers croissantdeeg sla je het kneden en rijzen over en heb je binnen no time heerlijke cinnamon rolls op tafel.
De vulling maak je heel simpel in een pannetje. Boter, lichtbruine basterdsuiker, kaneel en Biscoff spread smelten samen tot één rijk en kruidig mengsel. Dit smeer je royaal uit over het deeg, gevolgd door verkruimelde Biscoff koekjes voor extra crunch. Door het deeg strak op te rollen vanaf de korte zijde krijg je mooie, dikke cinnamon rolls met een heerlijke swirl aan de binnenkant.
Bovenop mogen ze natuurlijk niet ontbreken: de Biscoff cream cheese frosting. Deze is romig, zacht en perfect in balans, niet te zoet maar wel super lekker. Je kunt de frosting in een spuitzak doen en mooi over de cinnamon rolls spuiten zodra ze zijn afgekoeld. Wil je het nog makkelijker houden? Verdeel de frosting dan direct over de warme cinnamon rolls zodra ze uit de oven komen. De frosting smelt dan vanzelf uit tot een gladde topping en een spuitzak is helemaal niet nodig.
Omdat er roomkaas in de frosting zit, bewaar je deze Biscoff cinnamon rolls het beste afgedekt in de koelkast. Zo blijven ze tot twee dagen lekker. Haal ze voor het serveren even uit de koelkast zodat ze op temperatuur kunnen komen. Perfect als zoet ontbijt, brunch of gewoon omdat je zin hebt in iets heel lekkers!
Zin in nog meer lekkere cinnamon rolls of brunch inspiratie?
Als je fan bent van deze Biscoff cinnamon rolls, dan zijn de Pecan Caramel Cinnamon Rolls ook echt een must try. Sticky, zacht en net zo verslavend lekker. Liever iets voor bij het ontbijt of een relaxte brunch? Dan zijn het Appeltaart-havermout ontbijt en de Collageen overnight oats met kokos en aardbeien heerlijke opties om je dag goed te starten. Ook de yoghurt flip met frambozen en krokante muesli is perfect als fris en snel ontbijtje. Genoeg lekkers om uit te kiezen!
Makkelijke Biscoff Cinnamon Rolls
(Nog geen waarderingen)
Aan het laden...Deze makkelijke Biscoff cinnamon rolls maak je met croissantdeeg en staan binnen 30 minuten op tafel. Zacht, smeuïg en vol Biscoff- en kaneelsmaak, afgetopt met een romige cream cheese frosting. Perfect voor ontbijt, brunch of als snel dessert.
Ingredients
- Voor de Biscoff cinnamon rolls:
- 1 rol koelvers croissantdeeg (± 240 g)
- 40 g ongezouten roomboter
- 60 g lichtbruine basterdsuiker
- 3 volle el Biscoff spread
- 1½ tl kaneel
- Snufje zout
- 4 Biscoff koekjes
- Voor de Biscoff cream cheese frosting:
- 100 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 30 g ongezouten boter, zacht
- 2 el Biscoff spread
- 1 tl vanille-extract (optioneel)
- Extra:
- 2 Biscoff koekjes
Instructions
Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal van ongeveer 20 × 20 cm licht in met boter.
Smelt in een pannetje de roomboter samen met de lichtbruine basterdsuiker op laag vuur. Voeg zodra het gesmolten is de Biscoff spread, kaneel en een snufje zout toe en roer tot alles is gesmolten en één glad mengsel vormt.
Rol het croissantdeeg uit en leg het zo neer dat je een rechthoekig deeg krijgt. Druk de naden goed tegen elkaar aan zodat je één glad deegvel vormt.
Besmeer het deeg gelijkmatig met het Biscoff-kaneelmengsel tot aan de randen. Verkruimel de Biscoff koekjes eroverheen.
Rol het deeg strak op vanaf de korte zijde. Snijd de rol met een nat mes in 6 gelijke stukken en leg de rolletjes met de snijkant naar boven in de ovenschaal.
Bak de cinnamon rolls in circa 20 minuten goudbruin. Haal ze uit de oven en laat ze kort afkoelen.
Maak ondertussen de Biscoff cream cheese frosting. Klop de boter romig, voeg de roomkaas toe en mix tot een glad geheel. Meng de Biscoff spread en het vanille-extract erdoor en klop tot een zachte, smeerbare frosting. Doe de frosting in een spuitzak met een rond spuitmondje.
Spuit de frosting over de lauw warme cinnamon rolls. Verkruimel tot slot de Biscoff koekjes over de bovenkant en serveer.
Notes
Extra nodig: ovenschaal
Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik leuk om te zien!
No Comments