Gevulde paprika’s met rijst, gehakt & een yoghurt-muntsausje Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…
Tikka Masala met zelfgemaakt naanbrood Tikka Masala met zelfgemaakt naanbrood 😍💙! Zo op tafel getoverd door de heerlijke aromatische saus van @tildarice_nl ✨️! Deze saus is bereid met tomaat, knoflook, fenegriek & kokos 🥰🍅🥥 #yumm. Dankzij deze snelle & heerlijke saus houd je tijd over je naanbrood helemaal zelf te maken! 🥳 #yay! Ik serveer de Tikka Masala met Pure Basmati Rice, kipfilet, sperziebonen en het zelfgemaakte naanbrood. 😍🫓 Maak…
Little gem met runderreepjes, rijst & zoetzure komkommer Op zoek naar een heerlijk recept met een gezonde twist? 🤩🌱 Maak dan eens deze little gem bootjes gevuld met runderreepjes, Wholegrain Basmati Rice van @tildarice_nl en pinda’s! 🥰🥜 Snel op tafel en ook nog eens mega lekker! Want de gestoomde zilvervliesrijst heb je binnen 2 minuten klaar! ✨️ #ideaal Serveer de little gem bootjes met een frisse zoetzure komkommer met rode…
Couscoussalade met roodbaarsfilet, gegrilde paprika & yoghurt-munt sausje Zin in nog meer lekkere visgerechten? Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…
Wokgarnalen in tomatensaus met paprika, courgette & rijst Laatst had ik dit recept van wokgarnalen in tomatensaus thuis gemaakt en man wat was dat lekker! Dus dit moest natuurlijk op mijn blog komen! We zijn al een aantal weken wat gezonder aan het eten thuis, want we hebben de laatste drie jaar samen flink genoten van al het eten & drinken. En met dit lekkere recept is dat echt totaal…
Jambalaya met kip & chorizo Deze jambalaya met kip & chorizo maak ik nog niet zo lang, maar hij is echt al flink wat keertjes voorbij gekomen! Hij smaakt zo onwijs lekker. Heerlijk licht pittig door de pikant gerookte paprikakruiden. En dan in combinatie met paprika, kip & chorizo is dit echt een feestje op tafel! En helemaal ideaal omdat het gewoon een éénpansgerecht is! Jambalaya is ontstaan in de…
Kalfsribeye met een couscous salade van granaatappel, feta & munt Als je zin hebt in een heerlijk voedzaam maar toch slank recept dan moet je zeker deze kalfsribeye met een couscous salade eens proberen! Perfect als jij nog even door wilt gaan met je goed voornemens, of omdat je gewoon echt zin hebt in een lekker fris & zomers recept! Het kalfsvlees smaakt van zichzelf al fantastisch en dan in…
Gevulde paprika’s met african braai-couscous, tomaat & feta De laatste tijd ben ik wat gezonder en wat minder calorierijk gaan eten, maar iedere keer weer bijna dezelfde lunch begon mij een beetje tegen te staan. Dus heb ik deze gevulde paprika’s gemaakt en ze zijn echt heeeerlijk! #jammie Ik heb de couscous op smaak gebracht met de african braai kruiden van Euroma en daar wat vleestomaat, courgette, een sjalotje en…
Risotto met spinaziepesto en cherrytomaatjes Ik ben echt gek van risotto. En dan ook echt het maken ervan! Het ruikt zo lekker als je de wijn er bij gooit je de risotto langzaam ziet garen. De combinatie van geuren die vrijkomt is echt heerlijk! Bij deze pesto heb ik de spinaziepesto zelfgemaakt. Super easy met de staafmixer. En de smaak van zelfgemaakte pesto is echt ge-wel-dig! Serveer ze met de…
Couscous met chipolata worstjes Couscous is één van die makkelijke gerechten die je zo op tafel tovert. Het kan eigenlijk niet misgaan! Heerlijk voor even op een warme dag waarbij je echt geen zin hebt om wat te koken. Deze couscous met chipolata worstjes is op smaak gebracht met wat komijn, oregano en citroensap. Heerlijk licht pittig met een frisse smaak eraan. Perfect als jouw avondmaaltijd! Wil je graag…