Gevulde paprika’s met bulgur, zongedroogde tomaatjes en feta Toen ik deze gevulde paprika’s voor het eerst maakte, had ik net een onwijs intensieve workout gehad. Ik had geloof ik de helft van de bulgur-mix al opgegeten voor ik überhaupt de paprika’s gevuld had. Zo lekker! Gelukkig had ik nog genoeg over om de paprika’s te vullen. Toen ik eenmaal de paprika’s uit de oven voor m’n neus geschoven kreeg.. mjam!…
Citroenrisotto met basilicum Je mag mij echt wakker maken voor deze citroenrisotto met basilicum! Sowieso is citroen al één van mijn favoriete ingrediënten, maar in combinatie met risotto, basilicum en saffraan heb je echt een topper te pakken! Daarnaast komen er bij het maken van deze citroenrisotto echt heerlijke geuren vrij. Zo ruik je de witte wijn, bouillon, knoflook en de saffraan allemaal door elkaar. En als je aan het einde…
Couscous salade met citroen-kip en tzatziki De zomer mag dan wel zo goed als voorbij zijn. Maar mij kan je altijd blij maken met tzatziki! Stiekem ben ik echt verliefd op de Griekse keuken. Alles is zo heerlijk fris (en veeeeul knoflook, hou ik van:p). Het liefst eet ik tzatziki overal bij. Maar dan natuurlijk zelfgemaakt. Samen met couscous is het echt heerlijk! En couscous is één van die gerechten die…
Deze risotto is echt een feestje op tafel! Basilicum en risotto zijn echt één van mijn favoriete ingrediënten! Thuis eet ik vaak de ‘standaard’ risotto versie met champignons, maar vanavond heb ik deze twee ingrediënten gecombineerd. En is het echt super lekker!! Verder heb ik hier nog citroen, cherrytomaatjes en een vleugje witte wijn aan toegevoegd. De citroen met de basilicum maakt het heerlijk fris en de cherrytomaatjes juist weer lekker zoet!…