Rauwe andijviestamppot met spekjes & rookworst Stampot is één van mijn favoriete gerechten in de winter. Het liefst eet ik ook deze rauwe andijviestamppot meerdere keren per maand. Vroeger at (en voornamelijk kende) ik eigenlijk alleen maar boerenkoolstamppot, maar die heeft sinds mijn studententijd plaats gemaakt voor andijvie. En dan rauwe andijvie #loveit! Heerlijke romige aardappelen in combinatie met zoute spekjes en knapperige andijvie. Mij mag je er voor wakker…
Plaattaart met serranoham & rucola Als ik een pizza bestel, bestel ik eigenlijk altijd een simpele pizza met ham & cherrytomaatjes. Dus leek mij het een super leuk idee om daar eens een plaattaart mee te maken! Je kunt een plaattaart eigenlijk met alles maken wat je maar wilt. En het is erg leuk om te serveren tijdens een feestje of verjaardag! Of gewoon omdat het lekker is ;-). Wil je…
Pasta carbonara Vandaag deel ik met jullie één van mijn favoriete én simpelste gerechten: pasta carbonara. Gemaakt met eigeel, parmezaanse kaas en spekjes! Heerlijk romig en boordevol met smaak. En je hebt het gerecht binnen no-time op tafel! Ideaal! Wat helemaal lekker is, is als je naar Italië op vakantie gaat. En daarna je auto boordevol met goede kwaliteit pasta gooit en daarmee onder andere deze pasta maakt. En neem…
Quiche met chorizo, prei en cherrytomaatjes Vroeger heb ik ooit een quiche gemaakt met deze ingredienten en die was zo onwijs lekker. Dat ik hem nu heb proberen na te maken! En het is echt precies zoals ik me voorstelde: heerlijk krokant aan de buitenkant, van binnen de kruidige smaak van de chorizo met de prei en bovenop de heerlijk zoete cherrytomaatjes. Heb je nou over? Vries de quiche dan…
Couscous met chipolata worstjes Couscous is één van die makkelijke gerechten die je zo op tafel tovert. Het kan eigenlijk niet misgaan! Heerlijk voor even op een warme dag waarbij je echt geen zin hebt om wat te koken. Deze couscous met chipolata worstjes is op smaak gebracht met wat komijn, oregano en citroensap. Heerlijk licht pittig met een frisse smaak eraan. Perfect als jouw avondmaaltijd! Wil je graag…
Hamburger met brie, bacon en gekarameliseerde uitjes Vroeger heb ik deze burger wel eens van een recept gemaakt. Maar natuurlijk met de tijd, raak je het recept kwijt… Ik heb m’n best gedaan om de burger zo goed mogelijk na te maken! En ik denk zelfs dat hij nog beter is geworden! YES! De burger zelf is heerlijk sappig en kruidig en daar binnenin zit de brie verstopt. Doordat je de…
Zoete aardappelstamppot met geitenkaas, spekjes en pecannoten Met dit koude weer in Nederland betekent het weer: stamppottijd! Dit maal heb ik de standaard stampot even achterwege gelaten en gekozen voor een variant met zoete aardappel. En dit was echt verrassend lekker in combinatie met de frisse smaak van de geitenkaas! De rucola zorgt voor een wat pittigere smaak, de pecannoten voor de bite en de spekjes zijn een heerlijk zoutje tussendoor.…
Pittige Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus Deze Spaanse gehaktballetjes zijn echt heerlijk om te eten als je een leuk tapas avondje gaat doen met vrienden en/of familie! Of kies er juist voor om de gehaktballetjes met pasta (en wat rucola!) te serveren en je hebt een heerlijke avondmaaltijd! De gehaktballetjes zijn lekker pittig met een heerlijk zoete tomatensaus. Super simpel om te maken, maar echt onwijs lekker! Heb jij dit recept gemaakt? Laat het…
Pasta met romige tomatensaus en braadworstjes Toen ik laatst ging werken, kreeg ik door één van de chefs deze maaltijd voorgeschoteld en ik was helemaal verkocht! Ik ben een echte pasta liefhebber. Dus deze versie moest ik thuis een keer proberen! En ik moet zeggen, ik ben aardig goed in de buurt gekomen. Het is een heerlijke pasta in een romige tomatensaus, stukjes courgette, cherrytomaatjes en stukjes braadworst! De pasta…
Penne met truffelroomsaus, rucola en parmaham Truffel is één van die vele ingrediënten waar ik echt dol op ben. Deze pasta is echt super makkelijk te maken maar smaakt echt heerlijk! Ideaal voor als je even snel wat lekkers op tafel wilt toveren. De saus is gemaakt van truffeltapenade, slagroom en wat peper en zout. Kies naar voorkeur voor een goede kwaliteit truffeltapenade. Giet de saus over de pasta, voeg…