Browsing Category

Hoofdgerecht

Kalfsribeye met een couscous salade van granaatappel, feta & munt

Kalfsribeye met een couscous salade van granaatappel, feta & munt

Kalfsribeye met een couscous salade van granaatappel, feta & munt Als je zin hebt in een heerlijk voedzaam maar toch slank recept dan moet je zeker deze kalfsribeye met een couscous salade eens proberen! Perfect als jij nog even door wilt gaan met je goed voornemens, of omdat je gewoon echt zin hebt in een lekker fris & zomers recept! Het kalfsvlees smaakt van zichzelf al fantastisch en dan in…

Continue Reading

Kalfsoester met rode port-bramensaus

Kalfsoester met rode port-bramensaus

Kalfsoester met rode port-bramensaus Dit recept van kalfsoester met rode port-bramen saus is echt fantastisch. Toen ik dit recept maakte heb ik letterlijk het bord met m’n vingers afgelikt. Zo heerlijk vond ik de combinatie! De rode port-bramen saus is heerlijk zoet door de port & bramen welke ik op smaak heb gebracht met laurier & tijm. Ik weet in ieder geval al dat deze kalfsoester met rode port-bramensaus zeker…

Continue Reading

Rauwe andijviestamppot met spekjes & rookworst

Rauwe andijviestamppot met spekjes & rookworst

Rauwe andijviestamppot met spekjes & rookworst Stampot is één van mijn favoriete gerechten in de winter. Het liefst eet ik ook deze rauwe andijviestamppot meerdere keren per maand. Vroeger at (en voornamelijk kende) ik eigenlijk alleen maar boerenkoolstamppot, maar die heeft sinds mijn studententijd plaats gemaakt voor andijvie. En dan rauwe andijvie #loveit! Heerlijke romige aardappelen in combinatie met zoute spekjes en knapperige andijvie. Mij mag je er voor wakker…

Continue Reading

Tagliatelle met knoflookgarnalen in roomsaus

Tagliatelle met knoflookgarnalen in roomsaus

Tagliatelle met knoflookgarnalen in roomsaus Dit recept van tagliatelle met knoflookgarnalen is geïnspireerd door mijn werk bij Strandpaviljoen Noordduine. Waar we garnalen als voorgerecht op de kaart hebben staan. Heerlijk gebakken in kruidenboter, een pepertje en wat verse kruiden. Zelf ben ik niet echt een viseter, maar garnalen gaan er bij mij altijd in! En daarnaast ben ik dol op knoflook en pasta. Dus dit recept moest er gewoon een…

Continue Reading

Stegeman Paprikaburger met guacamole

Stegeman Paprikaburger met guacamole

Stegeman Paprikaburger met guacamole Veggie Thursday!  Doen jullie mee om minimaal één dag per week veggie te eten? Of zijn zit dat al bij jullie helemaal ingeburgerd?  Er er zijn zoveel lekkere dingen op de markt dat het echt niet meer moeilijk is om vegetarisch te eten! Zo heeft @stegeman_nl een hele nieuwe veggie lijn op de markt gebracht met o.a. deze heerlijke paprikaburger! Ik heb deze burger gemaakt met…

Continue Reading

Spaghetti met truffel, rucola & parmezaanse kaas

Spaghetti met truffel, rucola & parmezaanse kaas

Spaghetti met truffel, rucola & parmezaanse kaas Truffel is één van die ingrediënten waar ik echt gek op ben. Als ik ergens truffel op de kaart zie staan, bestel ik het eigenlijk iedere keer! pasta met truffel, pizza met truffel, of gewoon simpel carpaccio met truffelmayo! Het liefst met extra truffel! Heerlijk! Daarom moest ik wel een keer pasta maken met truffel! Ik heb deze spaghetti gemaakt met enkel truffel, rucola, parmezaanse…

Continue Reading

Tagliatelle met kip, spinazie en een citroen roomsaus

Tagliatelle met kip, spinazie en een citroen roomsaus Deze pasta is echt een ode aan de citroen, je kunt er niet omheen dat dit een echte citroenpasta is. Dit is daarom ook echt mijn favoriete pasta :-D! #citroenloveroverhere Je hebt het binnen een half uurtje op tafel en het smaakt echt heerlijk fris en romig tegelijkertijd. Love it!  De combinatie van citroen, spinazie en kip vind ik echt goddelijk. Het…

Continue Reading

Plaattaart met serranoham & rucola

Plaattaart met serranoham & rucola Als ik een pizza bestel, bestel ik eigenlijk altijd een simpele pizza met ham & cherrytomaatjes. Dus leek mij het een super leuk idee om daar eens een plaattaart mee te maken! Je kunt een plaattaart eigenlijk met alles maken wat je maar wilt. En het is erg leuk om te serveren tijdens een feestje of verjaardag! Of gewoon omdat het lekker is ;-). Wil je…

Continue Reading

Gevulde paprika’s met african braai-couscous, tomaat & feta

Gevulde paprika’s met african braai-couscous, tomaat & feta De laatste tijd ben ik wat gezonder en wat minder calorierijk gaan eten, maar iedere keer weer bijna dezelfde lunch begon mij een beetje tegen te staan. Dus heb ik deze gevulde paprika’s gemaakt en ze zijn echt heeeerlijk! #jammie Ik heb de couscous op smaak gebracht met de african braai kruiden van Euroma en daar wat vleestomaat, courgette, een sjalotje en…

Continue Reading

Pasta carbonara

Pasta carbonara Vandaag deel ik met jullie één van mijn favoriete én simpelste gerechten: pasta carbonara. Gemaakt met eigeel, parmezaanse kaas en spekjes! Heerlijk romig en boordevol met smaak. En je hebt het gerecht binnen no-time op tafel! Ideaal! Wat helemaal lekker is, is als je naar Italië op vakantie gaat. En daarna je auto boordevol met goede kwaliteit pasta gooit en daarmee onder andere deze pasta maakt. En neem…

Continue Reading