Tikka Masala met zelfgemaakt naanbrood Tikka Masala met zelfgemaakt naanbrood 😍💙! Zo op tafel getoverd door de heerlijke aromatische saus van @tildarice_nl ✨️! Deze saus is bereid met tomaat, knoflook, fenegriek & kokos 🥰🍅🥥 #yumm. Dankzij deze snelle & heerlijke saus houd je tijd over je naanbrood helemaal zelf te maken! 🥳 #yay! Ik serveer de Tikka Masala met Pure Basmati Rice, kipfilet, sperziebonen en het zelfgemaakte naanbrood. 😍🫓 Maak…
Afrikaanse kipspiesjes met frisse kurkuma-yoghurtsaus Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!…
Pasta met kipfilet, spekjes, boursin & cashewnoten Deze pasta met kipfilet, spekjes, boursin & cashewnoten is echt mijn ultieme studententijd recept. Altijd als wij thuis een mega kater hadden kwam dit gerecht op tafel. Zoooo onwijs lekker. Het is nou niet echt een goedkoop & caloriearm recept, maar dat is het echt meer dan waard! En daarnaast zit deze pasta echt boordevol groenten! Want we moeten het wel een beetje…
Jambalaya met kip & chorizo Deze jambalaya met kip & chorizo maak ik nog niet zo lang, maar hij is echt al flink wat keertjes voorbij gekomen! Hij smaakt zo onwijs lekker. Heerlijk licht pittig door de pikant gerookte paprikakruiden. En dan in combinatie met paprika, kip & chorizo is dit echt een feestje op tafel! En helemaal ideaal omdat het gewoon een éénpansgerecht is! Jambalaya is ontstaan in de…
Tagliatelle met kip, spinazie en een citroen roomsaus Deze pasta is echt een ode aan de citroen, je kunt er niet omheen dat dit een echte citroenpasta is. Dit is daarom ook echt mijn favoriete pasta :-D! #citroenloveroverhere Je hebt het binnen een half uurtje op tafel en het smaakt echt heerlijk fris en romig tegelijkertijd. Love it! De combinatie van citroen, spinazie en kip vind ik echt goddelijk. Het…
Quesadilla met kip & paprika Ik weet nog goed dat ik een paar jaar terug in de keuken werkte bij een festival. Hier moest ik de quesadilla’s maken en verkopen.. En die waren echt zo lekker! De smaak & geur is me altijd bij gebleven. Zo stonden ze al heel lang op m’n bucketlist om een keer te maken en nu is het er eindelijk van gekomen! Yum! Ze zijn…
Krokante kipburger Deze krokrante kipburger smaakt echt hemels! Toen ik dit voor het eerst maakte, waren het eigenlijk eerst kipnuggets. Maar toen kwam mijn vriend met het geniale idee om hier kipburgers van te maken. En sinds dien eten we niet anders meer. Love it! De kipburger is heerlijk krokant aan de buitenkant en echt super mals van binnen. Dit komt door de zuren die zitten in de karnemelk waarin…
Citroenrisotto met basilicum Je mag mij echt wakker maken voor deze citroenrisotto met basilicum! Sowieso is citroen al één van mijn favoriete ingrediënten, maar in combinatie met risotto, basilicum en saffraan heb je echt een topper te pakken! Daarnaast komen er bij het maken van deze citroenrisotto echt heerlijke geuren vrij. Zo ruik je de witte wijn, bouillon, knoflook en de saffraan allemaal door elkaar. En als je aan het einde…
Pesto-kipspiesjes met tomatensaus en mozzarella Zin om wat lekkers met kerst op tafel te toveren wat echt niet moeilijk maar wel onwijs lekker is? Of juist eens als lekker hapje op een verjaardag? Probeer dan zeker deze kipspiesjes! De saus kun je al van te voren maken en vlak voor gebruik opwarmen. Dus je hoeft enkel alleen de kipspiesjes nog af te bakken! Ik heb deze spiesjes samen met m’n roomie…
Couscous salade met citroen-kip en tzatziki De zomer mag dan wel zo goed als voorbij zijn. Maar mij kan je altijd blij maken met tzatziki! Stiekem ben ik echt verliefd op de Griekse keuken. Alles is zo heerlijk fris (en veeeeul knoflook, hou ik van:p). Het liefst eet ik tzatziki overal bij. Maar dan natuurlijk zelfgemaakt. Samen met couscous is het echt heerlijk! En couscous is één van die gerechten die…