Fusilli met burrata, pesto, noten & pangratatto Deze Fusilli met burrata brengt mij weer helemaal terug naar Bali waar ik deze voor het eerst gegeten heb. Zittend in een toffe beach bar en uitkijkend op een prachtige zonsondergang! #LOVEIT En alles waar burrata in ziet, dat moet ik proberen. De pasta is eigenlijk super simpel op smaak gebracht. Enkel met wat pesto, noten & de zelfgemaakte pangratatto. Toen ik pangratatto…
Pastasalade met chorizo, paprika & basilicum Een pastasalade is zo’n heerlijk mealprep gerecht! Perfect voor als je een dagje naar het strand gaat en daar lekker wilt blijven eten. Of juist even naar het park met je vriendinnen. Hoe dan ook een pastasalade is super snel gemaakt en je kunt er zo lekker mee variëren. Voor deze variant heb ik gekozen om hem te maken met chorizo, paprika & basilicum.…
Pasta met kipfilet, spekjes, boursin & cashewnoten Deze pasta met kipfilet, spekjes, boursin & cashewnoten is echt mijn ultieme studententijd recept. Altijd als wij thuis een mega kater hadden kwam dit gerecht op tafel. Zoooo onwijs lekker. Het is nou niet echt een goedkoop & caloriearm recept, maar dat is het echt meer dan waard! En daarnaast zit deze pasta echt boordevol groenten! Want we moeten het wel een beetje…
Tagliatelle met knoflookgarnalen in roomsaus Dit recept van tagliatelle met knoflookgarnalen is geïnspireerd door mijn werk bij Strandpaviljoen Noordduine. Waar we garnalen als voorgerecht op de kaart hebben staan. Heerlijk gebakken in kruidenboter, een pepertje en wat verse kruiden. Zelf ben ik niet echt een viseter, maar garnalen gaan er bij mij altijd in! En daarnaast ben ik dol op knoflook en pasta. Dus dit recept moest er gewoon een…
Spaghetti met truffel, rucola & parmezaanse kaas Truffel is één van die ingrediënten waar ik echt gek op ben. Als ik ergens truffel op de kaart zie staan, bestel ik het eigenlijk iedere keer! pasta met truffel, pizza met truffel, of gewoon simpel carpaccio met truffelmayo! Het liefst met extra truffel! Heerlijk! Daarom moest ik wel een keer pasta maken met truffel! Ik heb deze spaghetti gemaakt met enkel truffel, rucola, parmezaanse…
Tagliatelle met kip, spinazie en een citroen roomsaus Deze pasta is echt een ode aan de citroen, je kunt er niet omheen dat dit een echte citroenpasta is. Dit is daarom ook echt mijn favoriete pasta :-D! #citroenloveroverhere Je hebt het binnen een half uurtje op tafel en het smaakt echt heerlijk fris en romig tegelijkertijd. Love it! De combinatie van citroen, spinazie en kip vind ik echt goddelijk. Het…
Pasta carbonara Vandaag deel ik met jullie één van mijn favoriete én simpelste gerechten: pasta carbonara. Gemaakt met eigeel, parmezaanse kaas en spekjes! Heerlijk romig en boordevol met smaak. En je hebt het gerecht binnen no-time op tafel! Ideaal! Wat helemaal lekker is, is als je naar Italië op vakantie gaat. En daarna je auto boordevol met goede kwaliteit pasta gooit en daarmee onder andere deze pasta maakt. En neem…
Cannelloni met spinazie & ricotta Tijdens ons kerstdiner hebben mijn nicht en ik een Italiaans thema aangehouden. Heerlijk was het! Anti-pasta met bruschetta vooraf en als hoofdgerecht hadden we verschillende pizza’s gemaakt, een chorizo lasagne en cannelloni met spinazie & ricotta (van Donna Hay) #LOVEIT. Voorheen had ik eigenlijk nog nooit cannelloni zelf gemaakt. Ik had wel eens van die rolletjes gekocht bij de supermarkt die je dan zelf moest volspuiten, maar…
Pasta met romige tomatensaus en braadworstjes Toen ik laatst ging werken, kreeg ik door één van de chefs deze maaltijd voorgeschoteld en ik was helemaal verkocht! Ik ben een echte pasta liefhebber. Dus deze versie moest ik thuis een keer proberen! En ik moet zeggen, ik ben aardig goed in de buurt gekomen. Het is een heerlijke pasta in een romige tomatensaus, stukjes courgette, cherrytomaatjes en stukjes braadworst! De pasta…
Penne met truffelroomsaus, rucola en parmaham Truffel is één van die vele ingrediënten waar ik echt dol op ben. Deze pasta is echt super makkelijk te maken maar smaakt echt heerlijk! Ideaal voor als je even snel wat lekkers op tafel wilt toveren. De saus is gemaakt van truffeltapenade, slagroom en wat peper en zout. Kies naar voorkeur voor een goede kwaliteit truffeltapenade. Giet de saus over de pasta, voeg…