Witte chocolademousse met frambozen Deze witte chocolademousse is heel simpel te maken met enkel 2 ingrediënten! Je klopt de slagroom wat op en voegt daarna de gesmolten chocolade toe. Laat de desserts opstijven en serveer daarna met wat frambozen en munt! Super simpel, maar heerlijk en ziet er hartstikke leuk uit! Witte chocolade smelten is wel een klein dingetje. Hier heb ik namelijk vroeger ook vaak problemen mee gehad. Het…
Wraps met pesto, zongedroogde tomaat, kipfilet & rucola Deze wraps met pesto, zongedroogde tomaat, kipfilet & rucola zijn echt heerlijk! Of je ze nou maakt voor een verjaardag, feestje of oud & nieuw. Of gewoon omdat ze zo onwijs lekker zijn voor de lunch! Ze blijven altijd een feestje op tafel! Voor deze variant heb ik gebruik gemaakt van kipfilet zongedroogde tomaat. Hebben ze deze nou niet bij jou in…
Meringue kerstboompjes met chocolade Deze meringue kerstboompjes met chocolade zijn super leuk om tijdens de kerst feestdagen te maken! Juist met de kids, of gewoonweg alleen net als mij omdat ze gewoon te leuk zijn :-D! Je kunt ze lekker bij de borrel eten, maar ook juist in je kerstdessert! Maak dan bijvoorbeeld een klassieke dame blanche. Heerlijk vers vanille roomijs met warme chocolade en bovenin steek je deze meringue…
Kalfsoester met rode port-bramensaus Dit recept van kalfsoester met rode port-bramen saus is echt fantastisch. Toen ik dit recept maakte heb ik letterlijk het bord met m’n vingers afgelikt. Zo heerlijk vond ik de combinatie! De rode port-bramen saus is heerlijk zoet door de port & bramen welke ik op smaak heb gebracht met laurier & tijm. Ik weet in ieder geval al dat deze kalfsoester met rode port-bramensaus zeker…
Karamel-meringue taartjes met geroosterde amandelen Deze meringue taartjes met karamel zijn echt een guilty pleasure en perfect voor de echte zoetekauw! De combinatie van meringue, karamelslagroom en geroosterde amandelen smaakt zo onwijs lekker en maakt dit het perfecte meringue toetje! Deze meringue taartjes hebben een beetje weg van een mokka gebakje, waar ik ook echt dol op ben. Stiekem heb ik er ook wat teveel op toen ik dit receptje…
Tomaten carpaccio met buffelmozzarella & pistachenoten Tomaten carpaccio met buffelmozarella.. Ik krijg alweer water in mijn mond alleen al als ik er aan denk! Ik ben echt dol op buffelmozzarella. Je mag me er echt voor wakker maken. Vandaar dat ik ook tijdens kerst een gerechtje met buffelmozzarella moest maken. En wat is nou en betere combinatie dan met tomaat en basilicum? Dus het was tijd voor een echte klassieker:…
Eton mess met mango & passievrucht Een tijdje terug zag ik een Eton Mess bij iemand op zijn instastories voorbijkomen en dit zag er zo lekker uit! Dit moest ik zelf ook een keer proberen. Slagroom met meringue en vers fruit. #loveit Dus heb dit nu thuis geprobeerd met mango & passievrucht en het is echt een succes! En zo simpel te maken en je maakt er iedereen blij mee! De…
Gevuld speculaas met amandelspijs De geuren die vrij komen terwijl je gevuld speculaas maakt zijn echt heerlijk. Ze trekken door heel je huis en je zit gelijk in de speculaas ofwel Sinterklaas sferen. Zelf vind ik speculaas het lekkerst als hij volledig is afgekoeld. Hierbij proef je de speculaas smaken extra goed. Hij is heerlijk bros aan de buitenkant en lekker smeuïg door de amandelspijs aan de binnenkant. Speculaas garneer…
Kruidnoten cheesecake met gezouten karamel Deze cheesecake is echt alles wat ik het liefst wil hebben: kruidnoten – cheesecake & gezouten karamel. Zo lekker! Het is wel een klein bommetje, want ik had een stuk op tijdens de lunch en hoefde daarna de hele middag niet meer te eten.. hehe. Maar af en toe hoort zo’n goddelijke taart erbij! Zeker met Sinterklaas. Deze kruidnoten cheesecake heb ik versiert met verschillende…
Zelfgemaakte chocoladeletter Als ik deze zelfgemaakte chocoladeletter zie denk ik gelijk: Sinterklaas komt eraan! Yay! Dus dat betekend heeeel veel chocolade & snoepjes #loveit! En Sinterklaas staat ook een beetje in het teken van zelf de keuken in duiken voor onder andere pepernoten, speculaas, gevuld speculaas of juist een zelfgemaakte chocoladeletter! En wat is er nou leuker dan zelf je chocoladeletter te maken? Voor jezelf, of juist om aan iemand…